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第3章

第3章

发表时间: 2023-03-07 15:45:29

第3章

听到这话,徐家龙的两个兄弟菜松口气了。

毕竟杀猪菜真的挺难做,是很容易翻车的。

“小华,我们等会就把猪给摁住,你直接下刀就行,准星别对错了啊!”

“对,小华,给猪一个痛快,毕竟养了这么久了。”

周围好几个叔伯辈分半开玩笑地叮嘱着。

“各位长辈请放心,小华保证一刀就把猪宰了!”

于是徐家龙把一个三米长的木凳架好了,旁边准备了张桌子和底下一盆有盐的水。

几个大人从猪栏把一头三百斤的猪赶了出来,趁大肥猪一留神功夫,都如狼似虎地扑了上去。

抓尾巴的抓尾巴,抓脚的抓脚。

好不容易这头大肥猪,终于被几人抬到桌子上,众人使从吃奶劲不让大肥猪动一下,而此时可伶的大肥猪只能嗷嗷惨叫着。

这么大动静的抓猪场面,把周围不少村民给吸引过来看热闹了。

“伯伯,麻烦把这盆水放在大肥猪脖子底下,这猪血可不能浪费了。”

方华吩咐了句后,就用力捏着杀猪刀走近前去,一手握住那猪大脑袋,顺便用力令其尽量发声小点,而后稍微把位置给调整好了,最后猛地一刀扎了进去。

这一刀直接把猪的大动脉给扎穿了,猪血顿时汹涌流了下来,把水盆给快洒满了。

“好刀法啊,厉害了!”

旁边村民有人喝彩起来了,这么老道的杀猪他们好久没看到过了。

大肥猪嗷嗷叫的声音越来越小,算是安乐死了。

方华擦了擦脸上的汗,微微一笑,还好开局没翻车啊。

而后众人用滚烫开水给大肥猪洗了个澡后,众人开水用刮毛的刨刀开水刮毛了。

剃完毛后,方华开始给猪开膛破肚了,把猪下水等等内脏给处理了。

没过一柱香十几,三百斤的大肥猪就如喝水般轻松被方华给完美处理了。

那些猪下水的之类肝脏,都被分门别类地提取好了。

甚至还下了个二三十斤的大猪头。

这搁以前农村,请人杀猪得付上个大猪腿,一条烟,还有猪下水。

“真是青出于蓝胜于蓝啊,小华你这手艺不比你爷爷差啊!”

“我看整个附近县里都没这么熟练的屠夫了!”

“不得了,不得了啊!”

附近的一些村民边称赞着边给方华发烟了,不过方华拱拱手婉拒了他们好意。

“谢谢,可我不抽烟的,多亏几个叔叔伯伯帮衬得好。”

“对了,中午饭谁做啊,这些猪下水我们可不会做啊。”

有个人开始问了,因为杀猪后临近中午午饭了。

“不用担心,中午的杀猪饭是小华来做。”

徐家龙指了指方华,但还没说这次丧事让方华做大厨,这是让二人到时都好有个退路。

“是啊,小华做菜也是一把好手啊,我可吃过他做的。”

“毕竟是方老爷子的真传弟子啊,我挺期待中午的杀猪饭味道了。”

众人听后松了口气,笑吟吟地说了起来。

“小华,你是主厨也需要帮手,婶子们刚好给你打下手。”