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第4章

第4章

发表时间: 2023-10-18 10:53:33

第4章

下午,云舒帮着云柳氏在家里把棉衣和厚被褥拿出来晾晒,前段时间下了雨家里的衣物都是潮潮的,云毅则爬上爬下的看自家房子有没有需要修补的地方,毕竟雨季就快来了。

云舒看着到了傍晚便和云柳氏说:“娘,快到傍晚了,我来做饭吧。”

云毅听到妹妹要做饭,急吼吼的跑出来:“舒儿!我帮你杀鸡!”

云舒一瞬间觉得哥哥看老母鸡的样子像极了黄鼠狼。

“那我先去菜地摘菜吧。”

“去吧,咱家菜地就在院前的小池塘旁。”

云家都是勤快人,菜地里的菜长势喜人,云舒摘了两根黄瓜,拔了根莴笋回来。

她回来时在自家门口看到了两棵香椿树,春天正在冒新芽,这可是过了时令便吃不到的好东西,她踮着脚把嫩芽摘下来。

云毅已经快速的把鸡杀好,拔毛干净了,看见妹妹在门外摘香椿,问到:“妹妹,你摘这个做什么?难道这树叶子还能吃?”

云舒一边摘着一边回答:“这个就是能吃的呢,等会儿我用水烫过再一炒,保准你喜欢。”

云毅看了看篮子里的树叶,再看看妹妹,也动手摘起来,妹妹说能吃那就是能吃的吧。

云舒来到厨房将柜子打开,这里的基本调味料倒是挺齐全的,不过一些香辛料就需要另外去发掘了。

这母鸡果然是很老了,砍的砧板梆梆响,这么老的鸡只能用来炖了。

云舒让哥哥帮忙烧火,往锅里倒了油,等油热后将姜和蒜爆香,之后下入鸡块翻炒,倒入一些在厨房角落里搜刮出来的烧酒,香味一下子就激发出来了,引得云毅不停的咽口水。

等鸡块炒至变色,往锅里加水药没过鸡块,加上两个香菇干,盖上盖子接下来就交给时间了。

她将莴笋去皮切丝,撒上盐拌好腌制3分钟,这样可以去除莴笋的苦味,接着沥干被腌出来的盐水,再将莴笋丝放进大海碗里,放入一勺干辣椒、葱姜蒜末,加上点醋和酱油拌匀,清新爽脆的凉拌莴笋丝就大功告成了。

云柳氏拿了两个鸡蛋出来,原本是要给云舒单独煮的,但是云舒哪还好意思吃独食呢,正好做个香椿炒鸡蛋。

将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出过凉切末,将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊,再下油锅翻炒,拥有独特香味的香椿炒蛋就完成啦。

等鸡炖得差不多了,加上少许盐,再沿着锅边贴了几张玉米饼子当主食。

云舒看着咕咚咕咚的炖鸡,总觉得有点不对劲,突然想起:“哥!鸡下水都去哪了?”

“丢了呀,咱们家又没养狗,留着没用。”云毅擦了擦口水从灶下探出头来。

云舒这才想起,因为不会处理也不会用大料,这里人们极少吃动物下水,一般都是洗了用来喂狗,哈!这不是一个大商机嘛!她倒是能把下水卤得很好吃,就是不懂这里的人能不能接受,即使是在现代,也是有很多人不吃下水的。

“可惜了,下水可是好东西,下回留着咱们卤了吃。”

云毅哈哈哈的乐起来:“妹妹怎变得比我还馋,吃鸡还不够,还要吃下水。”

云舒摇摇头,心想等我卤好了你得求着要吃咧。

“娘,快来吃饭吧。”云舒把菜端到堂屋。

云柳氏在院子里打络子,早就闻到了香味四溢的炖鸡,上桌后却被香椿炒鸡蛋吸引住:“舒儿,这个炒蛋与我们平时做得不同,里面是加了什么不寻常的吗?”

“这是香椿炒鸡蛋,娘你试试吃不吃得惯。”云舒给母亲和哥哥都打了一碗鸡汤,每碗都有满满的鸡肉。

“这个树叶子就是香椿?咱以前都没想过要吃咧,嗯!真香,这个味道从未吃到过。”香椿头特有的香味让云柳氏欲罢不能。

“妹妹你也吃,你多吃点肉。”云毅头埋进碗里都抬不起来了,还不时地往母亲和妹妹的碗里夹鸡肉。

妹妹的手艺何时变得这么好了,他都都点怀疑妹妹可能并不是很喜欢李文远了,不然怎会不煮这好吃的给他?嗯!果然妹妹对他才是最好的,他要多多的上山抓猎物来给妹妹。

正当一家正其乐融融的吃晚饭时,院外传来一阵敲门声。